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Michel Cioffi è nato a Parigi dove ha compiuto studi classici e universitari (facoltà di giurisprudenza-Università di Parigi).
Insegna successivamente francese in scuole di traduttori-interpreti, interpreti parlamentari e licei linguistici dopo avere ricevuto una formazione specifica per l’insegnamento delle lingue attraverso l’immagine.

Passa rapidamente all’ideazione e alla realizzazione di film didattici per l’insegnamento linguistico.
I filmati sono inizialmente girati in pellicola 16mm. Il più significativo è stato « Live from England » interamente girato in Inghilterra con la partecipazione di oltre 80 attori professionisti di cui è regista nonché co-autore.
Questa realizzazione lo porta a lavorare negli U.S.A dove crea e dirige il reparto di produzione audiovisivo del più grande gruppo di scuole di lingue, allora proprietà del gruppo editoriale Macmillan.
Di ritorno in Europa lascia momentaneamente l’insegnamento per dedicarsi alla realizzazione di filmati culturali e documentari che lo portano a visitare numerosi paesi (Bangladesh, Pakistan, Afghanistan, Romania, Unione Sovietica e Russia ; America centrale, Messico, Perù, Ruanda, Ossezia del Nord e altri).
Scopre l’insegnamento on line e riscopre la sua vecchia passione d’insegnante che non lo ha mai abbandonato.
Realizza e pubblica oltre 20 corsi di lingua sulla piattaforma Udemy.
Viene spesso richiesto per l’insegnamento privato del francese da medici, magistrati, giornalisti e studenti universitari.